A savoir

ACCES GRATUIT AU PARKING P1. Détente, frissons, convivialité... Déjeunez dans l'un des trois restaurants panoramiques tout en profitant du spectacle des courses.

En semaine et pour les mois de  janvier, février, août + du 10 au 31 décembre : fermeture des Restaurants PRESTIGE et PADDOCK.
Les menus PRESTIGE et PADDOCK sont donc servis au Restaurant LE SULKY sur les périodes ci-dessus énumerées (avec un très bon placement pour les clients ayant choisi le menu Prestige). Le contenu du menu et la qualité de la prestation restent les mêmes.
Les Restaurants PRESTIGE et PADDOCK restent ouverts sur ces périodes le samedi, dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier.

Menu Prestige, catégorie 1
Coupe de Champagne
Foie gras de canard au chutney de mangue
Noix de veau au beurre salé, trompettes au jus, Barigoule d’artichaut
Rocamadour et roquette
Tartare de mangue et d’ananas, Génoise au rhum, verveine glacée
Chablis Domaine Laroche
Château Plaisance Branne Montagne Saint Emilion
Eau minérale, café

Menu Leader au Sulky, catégorie 2
Kir Champenois
Foie gras de canard au chutney de mangue
Noix de veau au beurre salé, trompettes au jus, Barigoule d’artichaut
Rocamadour et roquette
Tartare de mangue et d’ananas, Génoise au rhum, verveine glacée
Château Fleur Grandchamp
Château de Caillivet
Eau minérale, café

Menu Casaque au Sulky, catégorie 3
Kir vin blanc
Saumon mariné à la marjolaine, Nougat de chèvre frais
Pièce de rumsteck, grosses échalotes confites, Charlotte à la fourchette et jus Cognac
Camembert et reinettes
Cube de chocolat, fondant framboises,
Menhir vanille et pressé de fraises
Château Fleur Grandchamp
Château De Lagorce
Eau minérale, café

Menu Paddock, catégorie 4
Salade de Chèvre aux Poires, Pignons et pousse de moutarde
Cuisse de cannette rôtie au sel de Guérande, Gratin crémeux
Fourme d’Ambert, Mâche, vinaigrette d’airelles
Golden rôtie, brioche façon pain perdu, Caramel de lait
Un verre de réserve du pays
Eau minérale, café